化学

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【実は間違い?!】 本当に血は鉄の味がするのか

独ライプツィヒ大学のグリンデマンらは、鉄が皮膚に接触することで感じる金属臭が人体臭の一種であることを突きとめた。鉄イオンの触媒効果により皮膚に付着した脂肪性化合物を分解して臭気のある揮発性有機物を発生させることが原因であることがわかった。
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【自然の機能を模倣する】何でもくっつく万能接着剤【バイオミメティクス】

NIMS 内藤らの研究グループは、このムール貝や柿渋中の接着成分によく似た化学構造をもつ分子を人工的に再現するバイオミメティクス手法を応用することで、サブミクロンの膜厚でも高い防錆効果や抗菌機能を発揮する、適用範囲の広い万能接着剤の開発に成功した。
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